Kostutus vähentää kypsennetyn kalan painohäviötä

Condairin JetSpray-kostutin auttaa jäähdytyslaitteiden asiantuntijaa ICS Cool Energyä kasvattamaan voittoja johtavalla maailmanlaajuisella kalasäilykebrändillä 1 miljoonalla dollarilla vuodessa. Pitämällä kalan ympäristön kosteuden korkeana höyryttämisen jälkeen kypsennetyn kalan haihtumispainohäviö on vähentynyt noin 5 prosentista 0,67 prosenttiin. Kostutusjärjestelmä estää jopa 8,5 tonnia tuotetta haihtumisesta päivittäin kypsennyksen ja säilykepakkaamisen välillä.

Höyrytysprosessin jälkeen kala on jäähdytettävä nopeasti, jotta se voidaan jalostaa ja pakata säilykkeiksi, mutta se voi menettää prosessissa jopa 20 % kosteudestaan, mikä vaikuttaa merkittävästi sen painoon. Koska tehdas jalostaa päivittäin jopa 200 tonnia kalaa, tämä vähensi huomattavasti tuotteen saantoa. ICS Cool Energy sai pitkäaikaiselta asiakkaaltaan tehtäväksi löytää kustannustehokkaamman korvaajan nykyiselle kylmähuoneen sprinklerijärjestelmälle, joka oli osoittautunut energian ja veden käytön kannalta tehottomaksi.

Lisätietoja Condair JetSpray -laitteesta

ICS Cool Energyn tekninen johtaja Malcolm Edwards kertoi, miten hän jatkoi: ”ICS asensi jäähdytysveden järjestelmän jäähdytyksen tuottamiseksi, mutta tarvitsimme neuvoja sopivimmasta ilmankostuttimesta ja otimme yhteyttä Condairiin sen JetSpray-laitteen osalta.

”Condairin projektinhallintatiimin korkea osaamistaso ja laaja kokemus tästä sovelluksesta antoivat minulle luottamusta tilauksen tekemiseen. Condairin myöhemmin tarjoama tuki ja koulutus olivat erinomaista koko järjestelmän kehittämisen, asennuksen ja käyttöönoton ajan. JetSpray on ollut käytössä nyt useita kuukausia, ja se on pitänyt kosteuden selvästi vaaditun 90 %:n suhteellisen kosteuden yläpuolella sekä ylläpitänyt erittäin alhaisen 0,67 %:n painohäviön. Energia- ja vesisäästöt ovat lisäetu, ja säästöjä saavutetaan myös laitteen helpon huolto-ohjelman ansiosta. Kaiken kaikkiaan asiakkaamme ei voisi olla tyytyväisempi, emmekä mekään.”

Ilmankostutin yhdistää paineilman ja veden tarkasti suunnitelluissa suuttimissa tuottaakseen erittäin hienoa sumua, joka imeytyy nopeasti ilmaan. Tämä tekee siitä ihanteellisen käytettäväksi kylmävarastoissa, joissa ympäristön kosteus on usein korkea ja ilmankostutus imeytyy hitaammin ilmakehään. Suutinrivi on sijoitettu jäähdytysjärjestelmän höyrystinpatterien eteen ja se lisää kosteutta ilmavirtaan tämän tullessa kylmävarastoon.

Järjestelmän erittäin hygieeninen rakenne tekee siitä ihanteellisen myös elintarvikkeiden jalostuslaitoksiin. Kostuttimessa on säännölliset automaattiset huuhtelu- ja puhdistussyklit, jotka varmistavat, ettei vesi jää järjestelmään seisomaan. JetSpray-laite toimii millä tahansa juomavedellä tai demineralisoidulla vedellä, ja siihen voidaan integroida UV-sterilointi tai hopeaionien vedenkäsittely.

Suihkusuuttimissa on itsepuhdistuva mekanismi, joka koostuu tapista, joka työntyy suuttimen aukon läpi aina, kun sumutus pysähtyy. Tämä estää suuttimen tukkeutumisen ja varmistaa, että järjestelmä toimii luotettavasti teollisuusympäristöissä vaativan vain hyvin vähän huoltoa.