Bajrang Tea -tehdas, Länsi-Bengali – Intia

Projektin tiedot

Tuotteet

JetSpray

Teknologiat

Huoneilman paineilman kostutus

Ilmankostuttimet tehostavat fermentointia Bajrang Tea -tehtaalla Intiassa

Condairin JetSpray-ilmankostuttimet ylläpitävät optimaalista 95 %:n suhteellista kosteutta (%RH) jatkuvatoimisten fermentointikoneiden yläpuolella Bajrang Tea -tehtaalla Länsi-Bengalissa, mikä maksimoi siellä tuotetun teen laadun. Parantunut kosteudenhallinta on johtanut teen paremman fermentaation, paremman uuttumisen ja parempaan teeliemeen sekä lopulta korkeampaan markkina-arvoon.

Lisätietoja Condair JetSpray -laitteesta

Ennen kuin Condairin Intian edustaja Regent Humidification asensi kostutusjärjestelmän, Bajrang Tean fermentointialueen suhteellinen kosteus oli noin 74 %RH. Aikaisempi kostutusjärjestelmä ei kyennyt tuottamaan alueella vaadittua korkeaa kosteustasoa, minkä seurauksena tee menetti 10 % painostaan kosteuden haihtumisen vuoksi fermentaation aikana. Koska lehtien sisäinen kosteuspitoisuus toimii hapettumisen katalyyttinä ja on siten elintärkeää onnistuneelle fermentaatiolle, mikä tahansa teen kosteustason lasku vaikuttaa lopullisen teen laatuun.

Bajrang Tea Factoryn omistavan Darshananand Holdings Pvt Ltd:n johtaja Aditya Agarwal kommentoi: ”Seuraamme ja kirjaamme jatkuvasti fermentointitilamme kosteustasoja, sillä tiedämme, kuinka tärkeää se on tuotantomme laadun kannalta. Ennen kuin meillä oli JetSpray-kostutin, emme pystyneet saavuttamaan tarvitsemaamme korkeaa kosteustasoa. Aikaisempi kostutusjärjestelmämme aiheutti myös helposti märkiä kohtia läheiselle lattialle. Sen jälkeen kun JetSpray-kostutin asennettiin, kosteus on pysynyt tasaisesti 95 %:ssa suhteellisessa kosteudessa, ja olemme onnistuneet käytännössä eliminoimaan teen painonmenetyksen fermentaation aikana.

”Tämä tarkoittaa, että kosteus pysyy lehdissä, mikä parantaa teen fermentaatiota ja lopputuotteen laatua. JetSpray-kostutin on osoittautunut erittäin helppokäyttöiseksi, ja paineilman käyttö sumutuksessa varmistaa, ettei suuttimista tipu vettä eikä lattia kastu. Olemme erittäin tyytyväisiä järjestelmään sekä Regent Humidificationin ja Condairin tarjoamaan palveluun.”

Bajrang Teaan asennettu kostutusjärjestelmä pystyy tuottamaan ilmakehään jopa 187 litraa kosteutta tunnissa. CFM-koneiden yläpuolella katossa sijaitsevat tarkkuussuunnitellut suutinrivit, jotka yhdistävät paineilman ja veden tuottaakseen hienointa sumua, joka haihtuu nopeasti.

Koska suuttimia on sijoitettu laajalle alueelle, optimaalinen kosteus saavutetaan tasaisesti koko tilassa. Tämä eroaa pyörivistä kiekkokostuttimista tai muista ”pistekosteutusjärjestelmistä”, jotka tuottavat suuren määrän kosteutta keskipisteestä ja luottavat ilman liikkeeseen sen levittämiseksi.

Koska fermentointitiloissa tapahtuu tyypillisesti noin 15 ilmanvaihtoa tunnissa, tila tarvitsee erittäin suuren kostutuskapasiteetin, jotta 95–98 %:n suhteellinen kosteus (RH) – joka on ihanteellinen olosuhde teen fermentoinnille – voidaan menestyksekkäästi ylläpitää. Yksi JetSpray-järjestelmä pystyy tuottamaan jopa 600 litraa tunnissa, mikä tekee siitä ihanteellisen käytettäväksi näillä alueilla. Kostuttimessa on automaattiset huuhtelu- ja tyhjennyssyklit, jotka estävät veden jäämisen järjestelmään seisomaan ja varmistavat hygieenisen toiminnan.

”Ennen kuin hankimme JetSpray-kostuttimen, emme pystyneet saavuttamaan tarvitsemaamme korkeaa kosteustasoa. JetSpray-kostuttimen asennuksen jälkeen tilan suhteellinen kosteus on kuitenkin pysynyt tasaisesti 95 %:ssa, ja olemme onnistuneet käytännössä eliminoimaan teen painonmenetyksen fermentaation aikana.”

Lue lisää Condair JetSpray -ilmankostuttimesta

Condair käytössä

Sabuj Agro -teetehdas, Bangladesh

Sabuj Agro -teetehdas Bangladeshissa on asentanut Condair JetSpray -kostutusjärjestelmän ylläpitääkseen täydellisen kosteustason tuotantotiloissaan ja varmistaakseen korkealaatuisen mustan teen. Ylläpitämällä tehtaassa 95 %:n suhteellista kosteutta leikkausten lehtien kosteushäviö vähenee merkittävästi. Tämä parantaa fermentointiprosessia, minkä tuloksena saadaan maukkaampaa teetä, jolla on suurempi markkina-arvo.

Parmeshwari Tea, Intia

Kosteudenhallinnan asiantuntija Condair ja sen intialainen jakelija Regent Machine & Servicing ovat toimittaneet ja asentaneet JetSpray-kostutusjärjestelmän Parmeshwari Tea -tehtaalle Assamiin. Paineilma- ja vesisumutuskostutin ylläpitää ihanteellista kosteutta CTC- ja CFM-alueilla estääkseen teen kosteuden menetyksen jalostuksen ja fermentaation aikana. Tuloksena on tasalaatuisesti korkealaatuista teetä, joka on mustempaa ja jonka uute on vahvempaa riippumatta ympäristön sääolosuhteista.